Ayam Bakar Kecap

Galaxy Training Center Ruko Bumi Serpong Damai (BSD) Sektor 7 Blok RL No 31-33 Lengkong Wetan Kota Tangerang Selatan Banten 15310 021 5315 1389

Bahan :

12 1/2 ekor ayam @ 800 g, 1 ekor potong 4 bagian dan 1/2 ekor potong 2 bagian

5 siung bawang putih, cincang kasar

3 ruas jahe, cincang kasar 

225 ml minyak untuk menumis

3 sdt gula pasir

10 sdm kecap manis 

500 ml air

Bumbu Halus :

250 g bawang putih

250 g bawang merah

2 sdm ketumbar

10 ruas jahe

50 g kemiri

2 butir pala

4 sdt lada

Bahan :

12 1/2 ekor ayam @ 800 g, 1 ekor potong 4 bagian dan 1/2 ekor potong 2 bagian

5 siung bawang putih, cincang kasar

3 ruas jahe, cincang kasar 

225 ml minyak untuk menumis

3 sdt gula pasir

10 sdm kecap manis 

500 ml air

Bumbu Halus :

250 g bawang putih

250 g bawang merah

2 sdm ketumbar

10 ruas jahe

50 g kemiri

2 butir pala

4 sdt lada

Cara Membuat :

Cuci bersih ayam dan tusuk tusuk dengan garpu.

Tumis bawang putih dan jahe cincang dengan minyak hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk hingga ayam dan bumbu meresap. Lalu, tambahkan gula pasir, gula merah, garam kecap manis, dan air. Masak hingga bumbu meresap, setengah mengental, dan ayam matang. Angkat.

Bakar ayam di atas bara api, sesekali olesi dengan sisa bumbu hingga matang. Angkat dan sajikan.

Galaxy Training Center

Ruko Bumi Serpong Damai (BSD) Sektor 7 Blok RL No 31-33 Lengkong Wetan Kota Tangerang Selatan Banten 15310

021 53151389